澳门新萄京娱乐场网站娃娃鱼上餐桌,已经有人

大鲵隶属隐腮鲵科,大鲵属,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”,源于其身有山椒味道。属国家二类保护两栖野生动物,人工可以养殖,但在野外生存的野生动物,没有批准,任何人不得捕杀。

翅汤神鲵、干锅神鲵、鲵掌乾坤……越来越多的以国家二类保护动物娃娃鱼作原料的菜肴端上了餐桌。客观的经济利益令娃娃鱼养殖场日益增多,产业化的实践已然上路,产业化的呼声也日益高企。

因为娃娃鱼一直生活再野外的溪流中,对环境要求也很严格,所以很少有人认识。但是有些朋友发现了它潜在的商业价值,申请了养殖许可,再获得许可后,开始了娃娃鱼养殖工作。养殖户把娃娃鱼带向了餐桌,成为了人们口中的一道佳肴。并创造了超过千万的价值。

然而,产业化能给国家保护动物带来福音吗?专家说:产业化打开了一扇门,但是放进来的是什么,真的很难说。

娃娃鱼喜欢生活在低温、潮湿的环境里,而且养娃娃鱼还需要细心观察,熟悉它的生长习性后,才可以把它养好。娃娃鱼人工养殖能否成功,养殖环境至关重要。我们认识了一位娃娃鱼养殖户:孙先生,他和我们说,他主要利用的是宿鸭湖鱼类资源丰富的独特优势和自然环境。娃娃鱼在人工条件下也要至少3年以上达到商品规格。并且,大鲵人工繁殖较为困难。因此,养殖很不普遍,仅限于江苏、湖北、广东等地的少数养殖场。但近年来,娃娃鱼的养殖受到广泛的重视,是很有潜力的名特优养殖品种。

“今天,你吃了吗?”也许,有人问的是你是否吃了国家二类保护动物娃娃鱼。

娃娃鱼养殖需要非常专业的技术,他对家乡环境进行了一系列检测,在水质和气候达标后,和村民一起办起了娃娃鱼养殖基地,而且办起了农家乐,自产自销,养殖和餐饮结合,直接供应消费者的餐桌。孙先生的大鲵养殖事业已经成功了,养殖车间,占地四十五亩,养殖娃娃鱼近23万尾左右,销售商品鱼后,利润可达1500万左右。娃娃鱼现在已经成了宴席菜品,并和多家知名餐饮达成了合作,以娃娃鱼为主菜来取代传统的鲍鱼、龙虾,旨在给消费者带来更干净、更营养、更健康的有机食材。

娃娃鱼是地球上最古老的两栖动物之一,早在三亿五千万年前就已经存在,被称为“水中大熊猫”、“会游动的活化石”。娃娃鱼人工养殖和上餐桌正在成为一些地方的新兴产业,作为扶贫致富经验而推介。

孙先生说,娃娃鱼不仅有非常高的食用价值,药用价值和观赏价值也很高,因此也很受市场欢迎。养殖娃娃鱼发展前景广,潜力巨大。农民朋友遇到种植养殖的问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

但不容忽视的是,养殖场的娃娃鱼多了,野生种群的数量却越来越少了;吃的人多了,野生娃娃鱼的保护却似乎越来越被忽略。

近年来,不少朋友也很看好特种养殖项目。2003年8月4日,国家林业局发布了首批54种驯养技术成熟、可商业经营利用的陆生野生动物名录,这54种野生动物中,有国家保护的一级、二级,也有属于“三有”野生动物的。饲养野生动物时,种源、场地、技术、资金经过审查合格时,必须办理《野生动物驯养繁殖许可证》,要经营的还必须办理《经营许可证》。

娃娃鱼迅猛上餐桌

不同级别的保护动物需要相关部门的批准,才能养殖,对环境要求很严格。这也从另一方面说明,农民朋友们当遇到那些打着养殖旗号,说可以轻松养殖保护动物的项目,一定要擦亮眼睛,不要上当受骗!欢迎大家在评论区留言讨论!想获得更多农业知识,可点击下方“了解更多”。

翅汤神鲵、干锅神鲵、鲵掌乾坤……打开长沙五星级酒店佳程大酒店的菜谱,用娃娃鱼作原料的菜肴多达十几种,价格高达上万元。

尽管价格如此高昂,这些菜仍供不应求,来吃娃娃鱼的客人不少是慕名而来。酒店餐饮部负责人说:娃娃鱼目前仍是限量供应,能品尝到娃娃鱼美味的长沙市民现在还只是少数。吃娃娃鱼者,非富即贵,是身份的象征。

湖南省畜牧水产局渔政处负责审批水生野生动物经营利用许可证。副处长黄林湘拿出了最近刚审批完的一份经营许可证书,新批的单位是湖南省委办公厅接待办(蓉园宾馆),意味着娃娃鱼已经搬上官员餐桌。目前,湖南拿到经营许可证可以合法吃娃娃鱼的餐饮单位已经达到9家。

按规定,一个驯养繁殖单位对口一个酒店,宾馆不能从非协议单位进货。但是,事实上,进货渠道往往很难控制。甚至,能吃到娃娃鱼的酒店远远不止被批准的这几家。

饮食行业十分发达的长沙,各大酒店正推陈出新,推出各式各样娃娃鱼的美味佳肴。而在以好吃野味著称的广东,获得娃娃鱼“准吃证”的酒店数目更高达70多家。

有这种“口福”的人将越来越多,大鲵人工繁殖发展迅猛,养、吃两旺。仅湖南省,目前已审批30家养殖企业。申请养殖的人很多,相对冷门的湖南省畜牧水产局渔政处现在也有点热。2000年,湖南省尚只有娃娃鱼亲本1700尾,短短几年时间,现已具备了6-8万尾的年人工繁殖能力。在浙江、湖北、江西、贵州等省,娃娃鱼的人工养殖也在蓬勃发展。

娃娃鱼扶贫?

“养10头牛,100头羊,抵不得一尾娃娃鱼。”湖南省畜牧水产局渔政处副处长黄林湘说。依托几家大的大鲵人工繁殖基地,建立“公司 农户”的模式,是非常好的扶贫方式。

在张家界、湘西、邵阳等湖南省贫困山区,恰好气候环境条件最适宜养娃娃鱼。按照每户养30尾的小规模养殖方式,第一年就能赚8000元,第二年可赚1万多元,第三年赚3万多元。养100尾,三年可以赚10万。

湖南省人大农业委办公室主任胡正扬说,据预算,商品大鲵年需求量总的市场潜力在7000吨以上。按每公斤1000元计,年产值可达70亿元以上。加上大鲵种苗和饲料、防病等衍生市场近40亿元,大鲵产业总的市场潜力每年在110亿元以上。有选择地扶持几家龙头企业,由这些企业带动农户饲养大鲵,既能提高大鲵资源开发的产业化水平,又能帮助农民增收。

胡正扬还建议,将大鲵养殖作为重点扶贫产业予以推广。广大老、小、边、穷地区,大多山清水秀,其自然环境最适合大鲵生长。在张家界,娃娃鱼产业化项目被纳入西部开发项目。

目前,湖南将建设大鲵养殖群体,计划目标为5年内养殖大鲵量达10-20万尾。而且,湖南还将大力发展深加工,5年内采用高新技术研制开发1-2个大鲵保健新产品,并争取两年内有一个新产品上市。

越保护越少,产业化越吃越多?

黄林湘是产业化的支持者,他说,娃娃鱼从上世纪80年代成为国家二类保护动物。但从现状来看,这20多年,娃娃鱼越保护越少,关键是因为投入太少。张家界是全国第一个大鲵保护区,设立于1984年。但是,20多年来,农业部投入900万,省里投入800万,总计就投了1700万元。主要做的就是在张家界建了一个湖南省大鲵救护站,养了一大帮人。但娃娃鱼的研究却不如一个民企养殖单位。

与之相比的是民间资本的大手笔投入,张家界王国兴先后投入了五六千万元。湖南润孚公司投入5000万元,去年繁殖了7000多尾。而浙江一民企去年繁殖了7万多尾。

从我国现状来看,野生动物保护区大多位于贫困地区,越穷保护责任越大。这些地方可谓是拿着泥碗看金库,他们为国家、人类守护着最珍贵的资源,但自己却吃不上,喝不上。一方面这不公道,另一方面,在高昂的价格诱使下,非法的偷盗偷捕现象非常严重。而目前国家的投入力度根本无法禁绝这类非法行为,甚至一些保护部门监守自盗。所以娃娃鱼才越保护越少。而产业化支持者认为,娃娃鱼产业化是一种双赢模式,经济发展与环境保护并不背道而驰。至少,能在数量上使物种不再濒临灭绝,同时大规模繁殖将降低市场价格,非法偷猎行为也会减少。产业化论者理直气壮地反问,看看现状,那些环保主义者,他们是否真心愿意拯救娃娃鱼?

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