大蒜市场来势汹汹,价格翻番

  早在2010年,“蒜你狠”成了当年的流行词,大蒜价格贵过了猪肉和鸡蛋,价格疯涨,时隔6年,近期,部分城市大蒜零售价格超过每斤10元,多地大蒜价格同比上涨90%以上,不少人惊呼“蒜你狠”卷土重来!

2016年6月17日,在金乡大蒜国际交易中心,收购商雇佣的农民工在挑选大蒜装袋。

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近期,部分城市大蒜零售价格超过每公斤20元,多地大蒜价格同比上涨90%以上,不少人惊呼“蒜你狠”卷土重来。

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“新华视点”记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区调查发现,受天气影响大蒜产量下降、供应量减少是价格上涨的主要原因,但在看涨预期下,游资炒作起了推波助澜的作用。

  大蒜市场价格疯涨趋势

国家发改委相关负责人近日表示,已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格巡查,对具有一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫,并对大蒜冷库出库、批发等环节进行摸底调查,发现串通、哄抬等价格违法行为,将迅速予以查处。


批发价同比上涨九成多,有拆迁户用补偿款炒蒜

  根据北京新发地批发市场的数据显示,从10月份开始大蒜的批发价格一直是7元/斤左右,11月份有的甚至超过了10元/斤,而去年同期的价格则是3.7元/斤左右,足足翻了一番。

山东省金乡县是“中国大蒜之乡”,每天来自全国各地的蒜商汇集于此、撮合买卖,主导着全国甚至全世界的大蒜价格。

  四川德阳批发市场也显示,目前市场上出售的大蒜按大小和成色大致分为三种,售价分别为13元一斤,15元一斤和17元一斤,与去年同期相比,上涨幅度已经超过了30%。

“今年大蒜价格涨得太快了,几乎一天一个价。”金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云玉说,5月份鲜蒜上市时,地头收购价为每公斤4元至5元,6月份干蒜价格涨到每公斤9元至11元。此后,大蒜价格一路上涨,目前已涨到每公斤约14元。

  目前大蒜价格暴涨已经是全国的普遍现象。在大蒜主产区的山东省,价格也涨到了近年来的新高,目前大蒜价格已经上涨了三四倍。

据金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,近期,大蒜的平均批发价格为每公斤13.25元,去年同期为每公斤6.9元,同比上涨92.03%。

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河南省中牟县也是大蒜的主产区之一。中牟县冷藏保鲜协会副会长校三保从事大蒜生意已经30余年,“蒜价从7月份开始快速上涨,目前批发价已经涨到每公斤13元,同比上涨九成以上”。

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2016年4月13日,在河南省中牟县的一个大型蔬菜批发市场,蒜商在分拣大蒜,批发价格每斤5元-6元不等。

  大蒜市场价格疯涨的原因

中国大蒜产业信息联盟秘书长、金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华说,产量下降、供应量减少是这轮大蒜价格上涨的主要原因。去年11月份,阴雨天气持续了近20天。还未等天晴,大蒜主产地突降大雪,山东、河北产地大蒜冻害较为严重。今年上市期,全国大蒜总产量较去年相比减少20%左右。


在大蒜减产的市场背景和蒜价上涨的预期下,许多游资进入大蒜市场。“一些大的投机商在大蒜上市前会到全国主要大蒜产地考察、收集信息,如果大蒜面积减少了、减产了,就开始囤积大蒜,一出手就是三四万吨。”从事了38年大蒜生意的中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣说。

  对于这场来势汹汹的“蒜你狠”,不少消费者表示吃不起,那么大蒜价格为何如此疯涨?是什么主导了这场趋势?

张先生是炒蒜者之一,今年5月份从云南到山东金乡收储大蒜。“我从云南筹措了400万元,在金乡收购了三四百吨大蒜,预计能盈利70多万元。”他说。

  气候的影响,大蒜面临减产

校三保说,今年,中牟县的一些拆迁户拿着补偿款投到了蒜市,一名拆迁户存了60吨蒜,前几天卖出去挣了20万元,利润率37%。

  就全国范围来说,2016年初的冬季寒冷潮湿,温度变化大,大蒜的种植面积减少,同时,大蒜的种植生产成本也在上升,据相关数字统计,2016年大蒜亩均生产总成本为每亩4272元,同比增幅为21%。而这些都使得大蒜价格上涨,大蒜的供给和产量减少,供需失去平衡,大蒜的价格自然就推高了。

有经纪人“炒蒜”已获益上百万元

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