新中国成立60周年畜牧业发展成就综述,转型收展

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新中国成立以来,我国畜牧业生产经历了恢复和发展期、曲折和缓慢发展期、改革起步期、全面快速发展期、结构调整期、发展方式转变期等阶段。畜牧业从家庭副业成长为农业农村经济的支柱产业、畜产品供应从严重匮乏到供应充足,为改善我国居民的膳食结构和营养水平、增加农民收入、促进农村劳动力就业和保障国家食品安全做出了巨大的贡献。 60年来,我国畜牧业的生产规模不断扩大,综合生产能力稳步提高。畜产品供应一改上世纪五六十年代肉、蛋、奶极度匮乏、市场凭票供应的局面,目前市场上各种畜产品供应充足,花色品种丰富多彩。2008年,全国肉类产量达到7278.7万吨、禽蛋产量2701.7万吨,居世界第一位;奶类产量3781.5万吨,居世界第三位。2008年,我国人均肉、蛋、奶占有量已分别达到54.9公斤、20.4公斤和28.5公斤,而1949年,全国人均肉、蛋占有量分别只有4.1公斤和0.7公斤,奶类人均占有量则更少。

内容摘要:养牛为耕田、养羊为过年、养鸡为换盐,得了鸡瘟一死一大片。新中国成立初期,位于黄土高坡上的西北小县甘肃省康乐县畜牧业生产被“养牛为耕田、养羊为过年、养鸡为换盐,得了鸡瘟一死一大片。”新中国成立初期,位于黄土高坡上的西北小县甘肃省康乐县畜牧业生产被当作“家庭副业”,限制了农民发展的养殖积极性。

目前,我国肉类人均占有量已达到世界平均水平,而蛋类则已达到发达国家平均水平。畜产品结构更趋合理,肉类比重从1978年的72.1%下降到2008年的52.9%,而奶类比重从1978年的8.2%提高到2008年的27.5%,肉类品种也呈现多样化发展。畜牧业产值不断提高,1949年到2008年,全国畜牧业产值由33.7亿元增加到20583.6亿元,占农业总产值的比重由12.4%上升到35.5%。 为了实现可持续发展,畜牧业转变生产方式,加快规模化、标准化、产业化和区域化进程。到2008年末,生猪、肉牛、羊、奶牛、肉鸡和蛋鸡的规模化程度分别达到了56.0%、38.0%、44.6%、36.1%、81.6%和76.9%,规模化养殖优势逐渐显现。畜牧业生产标准化逐步推进,畜产品质量明显提升,目前已通过畜牧“无公害产品”、“绿色食品”和“有机食品”认证的品牌近2000个,畜产品优质化率进一步提高。畜牧业产业化也加速推进,利益联结机制日趋完善。截至2008年底,全国畜牧业产业化组织已达6.91万个,带动牲畜饲养量14.6亿头,带动禽类饲养量113.4亿只。目前,肉、蛋、奶畜产品生产产业带已形成,畜牧业生产区域化进程加快。畜产品集中化程度进一步提高,从排在前十名的省份合计产量占全国总产量的比重看,禽蛋由1982年的65.6%提高到2008年的79.0%;牛奶由1982年的75.2%提高到2008年的83.8%。

改革开放后,康乐县的养殖业有了一定发展,但仍存在良种化程度低、规模化程度不高等难题;2005年,康乐县把草食畜牧业作为“一号工程”,出台了一系列扶持意见,催生了一批畜牧养殖加工企业;2013年,党的精准扶贫政策如春风吹遍康乐县,康乐县探索走出了一条“种养结合、以种带养、以养促加、增收脱贫”的产业扶贫新路子。

科技是第一生产力,畜牧业一直把科技进步作为发展的基本支撑,科技水平显着提升。我国先后启动了一批畜牧重大科技项目,在畜禽和牧草品种选种选育、饲料生产及安全、主要畜禽营养及饲养管理、产品标准和检验方法、草原建设和生态保护等方面做了大量的研究,获得了一批重大科技成果。据不完全统计,共获国家级奖项268项,其中,国家技术发明奖30项,国家科学技术进步奖191项,国家自然科学奖2项,全国科学大会奖45项。依靠科学技术的不断创新和推广应用,畜牧业生产效率、农牧民素质、产品附加值和综合生产能力不断得到提升。在上个世纪的畜牧业发展中,配合饲料、畜禽良种的推广起到了非常关键的作用。近年来,除了依靠存栏和饲养数量的增加外,畜产品数量的提高,在很大程度上来自于畜牧技术的创新、推广与普及。目前科技进步对畜牧业发展的贡献率达到50%左右。 经过60建设与发展,我国畜禽良种繁育体系的基础已初步确立,育种、扩繁、推广、应用相配套的构架基本形成,有力支撑了畜牧业快速发展。培育了中国荷斯坦牛、中国美利奴羊、农大褐3号等众多优良畜禽新品种。建立完善了畜禽良种繁育体系建设,初步形成了以种畜禽原种场为核心,繁育场相配套,畜禽品种资源保护与开发相结合,与畜牧业区域生产格局相适应,满足不同生产方式和生产规模需求的畜禽良种繁育体系。

康乐县畜牧业的发展脉络,是我国畜牧业70年发展的一瞥。从“吃肉等过年”到“猪粮安天下”。70年沧桑巨变,我国畜牧业由小变大、由弱渐强,从家庭副业成长为农业农村经济的支柱产业,畜产品供应从严重匮乏到供应充足,满足了全国人民不断增长的肉蛋奶需求,取得了举世瞩目的辉煌成就,为经济社会发展提供了重要支撑。

我国饲料工业起步于20世纪70年代中后期,到2008年饲料工业总产值为4257.9亿元,同比增长27.7%。从1992年起,我国饲料产量已连续17年稳居世界第二位。目前全国已形成包括饲料加工业、饲料原料工业、饲料添加剂工业、饲料机械工业,以及饲料科研教育、质量安全监测等为支撑的中国特色饲料工业体系,为畜牧业的发展提供了坚实的物质基础。 畜牧业在注重自身发展的同时,统筹兼顾生态、经济、社会目标。全面保护、重点建设和合理利用草原,加大畜牧业环境保护力度建设,实行畜禽污染减量化、资源化和再利用,走生态文明道路,确保畜牧业健康发展。进入新世纪以来,国家进一步加大草原生态建设力度,先后实施了一系列草原生态建设重大工程和项目,如天然草原植被恢复与建设、牧草种子基地、草原围栏、退牧还草、京津风沙源治理、西南岩溶地区草地治理、草原防火、草原治虫灭鼠等项目。在草原生态建设工程项目的带动下,草原畜牧业生产方式和农牧民生活方式开始转变,牧区畜群结构得到调整,取得了良好的经济效益。同时,项目区草原得以休养生息,草原植被得到较好的恢复,生态功能明显增强。

迈过了“不够吃”这道坎

和林格尔县西沟门供销社是内蒙古呼和浩特市为数不多的、尚在经营的一家供销社,有着近60年的历史,年近七旬的王来喜在这里干了一辈子。他回忆,在计划经济时期,因为商品奇缺,他常常要步行50多公里把收购来的生猪赶至当时的呼和浩特市西口子食品公司去屠宰,屠宰以后,猪肉才能分到基层供销社来销售,一来一回要走4天的时间。

“过去肉供应比较紧张,猪肉7毛钱一斤,但大家去买肉却专挑膘肥瘦肉少的部分,因为要用肥肉炼荤油,猪油当时最贵,要卖到一块四毛钱一斤。”王来喜说,一人一年吃不到一斤肉,攒着肉票过年打牙祭成为那个时代人们刻骨铭心的记忆。

新中国成立以来,我国畜牧业生产经历了恢复和发展期、曲折和缓慢发展期、改革起步期、全面快速发展期、结构调整期、发展方式转变期、高质量发展期等阶段。

新中国成立初期,为解决人民群众温饱问题,我国制定了“以粮为纲”的发展路线,优先发展粮食生产。同时,执行保护与奖励繁殖耕畜、家畜的政策,为粮食生产提供畜力和肥料,为人们提供肉食来源,畜牧生产逐步发展。

上世纪70年代末,养畜禽成为家家户户农民的副业。改革开放之初,我国的畜禽养殖以集体饲养和农户饲养为主,只有极少量的国营大牧场。上世纪80年代中期,在养殖领域开始出现专业户和重点户。

在粮食连续丰产的带动下,养殖业也发展迅速。随着改革开放的进一步深入,物资供应逐渐市场化,国家取消生猪派养派购,完全放开猪肉、蛋、禽和牛奶等畜产品价格,肉蛋奶副食品凭票供应彻底退出了历史舞台,畜牧业生产潜力和活力得到了极大释放。加上这一时期畜产品需求旺盛、粮食增产和饲料工业的大发展,畜产品产量增速之快前所未有。

上世纪90年代,畜禽规模养殖场开始出现,扭转了畜产品短缺的局面,实现了畜产品供求平衡的历史性跨越,奠定了畜牧业作为农业支柱产业的地位。

澳门新萄京娱乐场网站 ,90年代中后期以后特别是党的十八大以来,国家着力对规模化、标准化养殖进行扶持,规模化程度显著提高,实现了由分散养殖为主向规模经营为主的生产方式转变。规模养殖取代传统的小农户分散养殖占据主导地位,成为肉蛋奶生产供应的主要来源。

据统计,1952年,全国猪牛羊肉总产量仅为339万吨;1990年,我国肉类产量达到2857万吨,跃居世界第一位;2018年,肉类产量增加到6523万吨,比1952年增长18.3倍,年均增长4.6%;

禽蛋产量连续多年位居世界首位。2018年,全国禽蛋产量达3128万吨,比1982年增长10.1倍,年均增长6.9%;

2018年,全国牛奶产量3075万吨,比1980年增长25.9倍,年均增长9.1%;

目前,全国人均肉、蛋、奶占有量达到62.11公斤、22.2公斤和26.4公斤,肉类人均占有量超过了世界平均水平,禽蛋人均占有量达到发达国家水平。

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